O estudo científico foi realizado em uma dissertação de mestrado da nutricionista e então mestranda em Medicina Translacional e atual (na data de criação deste artigo) doutoranda em Nefrologia Deyse Yorgos de Lima (fonte: escavador.com), pela Universidade Federal de São Paulo, UNIFESP.
“O extrato de açaí poderia ser utilizado como estratégia de proteção adicional para aumentar a defesa antioxidante no diabetes e retardar os efeitos da inflamação e do estresse oxidativo na sua progressão”.
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